• المنشأ: الهند
• الخصائص:
الحبة: أطول حبة أرز في العالم ( قد تصل إلى 8.3 مم قبل الطهي ).
الرائحة: عطرية قوية ( بسبب مركب 2-أسيتيل-1-بايرولين ).
الطهي: يتمدد 3 أضعاف حجمه الأصلي، ولا يتكتل.
• اللون: اصفر باهت
• القوام: متماسك
• الاستخدامات:
أطباق برياني
بيلاو
كبسة، والأطباق اليومية.
• المميزات:
أقل امتصاصًا للزيت مقارنةً بالبسمتي العادي.
الطعم الأصلي المميز.
