• المنشأ: الهند
• الخصائص:
الحبة: أطول حبة أرز في العالم (قد تصل إلى 8.3 مم قبل الطهي.
الرائحة: عطرية قوية (بسبب مركب 2-أسيتيل-1-بايرولين).
الطهي: يتمدد 3 أضعاف حجمه الأصلي، ولا يتكتل.
• اللون: أبيض نقي
• القوام: طويل وناعم
• الاستخدامات:
أطباق برياني
بيلاو
كبسة، والأطباق الفاخرة.
• المميزات:
أقل امتصاصًا للزيت مقارنةً بالبسمتي العادي.
الطعم الأصلي المميز.
